Darf ich Wassermelone essen?

ich denke, dass bei diabetikern der fruchtzucker nicht so bedenklich ist wie der industriell hergestellter.
ausserdem sind, viele vitamine, ballaststoffe und soooo viel wasser drin, dass der zucker darin nicht so schlimm ist.

Eine KH-Portion (also etwa 10-12 g Kohlenhydrate) Wassermelone entspricht ca. 150g Fruchtfleisch (ohne Schale und so).
Die Wassermelone hat einerseits einen relativ hohen glykämischen Index von 72 bzw. 75. Deshalb wird sie Diabetikern oft eher nicht empfohlen.
Andererseits besteht sie überwiegend aus Wasser und enthält nur wenige Kohlenhydrate. Insgesamt ergibt sich so wiederum eine relativ niedrige glykämische Last von 5. Somit ist die Wassermelone nach heutigen Erkenntnissen für Diabetiker eher empfehlenswert.
Hintergründe:
Eine glykämische Last von 20 und mehr gilt als hoch. Nach dem Verzehr einer Portion dieser Lebensmittel steigt der Blutzuckerspiegel hoch an - daher sind sie für Diabetiker ungünstig. Lebensmittel mit einer glykämischen Last von 11 bis 19 lassen den Blutzuckerspiegel nicht ganz so hoch ansteigen. Bei diesen Lebensmitteln sind kleine Portionen zu empfehlen. Lebensmittel mit einer glykämischen Last unter 10 sind ideal. Sie enthalten wenige Kohlenhydrate und beeinflussen den Blutzuckerspiegel nur sehr gering.
Also: Lass Dir Deine Wassermelone ruhig schmecken - aber iss nicht so viel Weißbrot dazu! ;-)
Allerdings: Ich bin kein Arzt - und alle diese Infos habe ich lediglich im Laufe der Zeit zusammengetragen. Garantien übernehme ich keine - und im Zweifelsfalle ist der Hausarzt immer der beste Ansprechpartner für komplizierte Fragen. ;-)