EHEC gefährlich?

Liebe Jutta,
ich verstehe gut, dass Schlagzeilen über EHEC bei einer Angststörung sofort Alarm auslösen können. Zwar gibt es derzeit in Deutschland einen lokal begrenzten EHEC-Ausbruch, doch die Gesundheitsbehörden beobachten die Lage sehr genau und sehen aktuell kein erhöhtes Risiko für andere Regionen.
Mit guter Küchenhygiene bist Du sehr gut geschützt: Wasche Obst und Gemüse gründlich unter fließendem Wasser, reinige Messer, Bretter und Hände sorgfältig und gare Fleisch gründlich durch. Diese einfachen Schritte senken das Infektionsrisiko deutlich.
Herzliche Grüße und alles Gute.
Linda
Apothekerin und freie medizinische Redakteurin

Ich würde es genauso wie Joachim machen. Aber nicht wegen Ehec schäle ich die Äpfel, sondern einfach aus dem Grund, weil ich sie mit Schale schlecht vertrage.
Gefährdet sind vor allem Kinder und Senioren, die schon eine Vorerkrankung haben.
Also wegen Ehec mache ich mir bestimmt keinen Kopf. Wichtig ist, und das nicht nur während eines Ehec-Ausbruchs, dass man sich die Hände gründlich wäscht wenn man nach Hause kommt und auch vor dem Essen. Außerdem sollte das Gemüse und Obst vor dem Verzehr gründlich gewaschen werden. Wo kämen wir denn hin, wenn jetzt in nächster Zeit keiner mehr Obst und Gemüse isst. Auch das wäre äußerst gesundheitsschädlich, denn diese Nahrungsmittel enthalten viele Vitamine. Außerdem sollte Fleisch stets gut durchgebraten werden, aber das sollte es ja immer, wenn man auf Nummer sicher gehen will. Wenn Du all das beherzigst, so bist Du wohl auf der sicheren Seite.
Es wurde ja auch noch gar nicht die Quelle des Ausbruchs ermittelt. Damals... waren es Sprossen. Wer weiß, vielleicht ist es diesmal etwas, woran keiner im Moment denkt. Es wird ja gesucht.
Also keine Angst, und sollte man es wirklich bekommen, wovon wohl nicht auszugehen ist, dann wird es einen schon nicht so schlimm erwischen, wenn man nicht gerade zu der gefährdeten Personengruppe gehört.

Hallo Joachim,

ich komme aus Norddeutschland :-( Die Entscheidung ist gefallen. Ich werde noch heute den Kühlschrank ausräumen und desinfizieren. Auf Tomaten, Gurken und Frischmilch vom Bauern werde ich verzichten.
Hoffentlich verschwindet dieser Ausbruch bald.

Liebe Grüße

Jutta

Komischerweise kamen bislang nur EHEC-Todesfaelle nur in Norddeutschland und nur im Sommer vor. Der letzte grosse Ausbruch war vor ca. 10-15 Jahren. Momentan ist wieder ein kleinerer Ausbruch, der aber im Herbst verschwinden wird.

Ich wuerde Aepfel und Birnen schaelen und auf Sprossen verzichten.