Früchte einfrieren wie lange?

Ich selbst friere öfter mal Früchte ein, und das für längere Zeit. Bei Johannisbeeren mache ich es immer so, dass ich erst Gelle koche, wenn alle Beeren abgeerntet sind, und vor allem, wenn ich Lust und Laune zum Einkochen habe. Gefrorene Himbeeren z.B. habe ich immer als Vorrat da. Und da achte ich nicht darauf, wie lange sie schon eingefroren sind.
Zum einen könnte es bei Dir an den Erdbeeren liegen - ist immer schwierig mit Erdbeeren, verlieren auch gerne die Farbe, zum anderen könnten sie vielleicht auch den Geschmack von anderem Gefriergut angenommen haben.

Erdbeeren können gut und gerne mal den Geschmack verlieren, das kenne ich auch,
aber grundsätzlich ist es möglich Früchte auch viele Monate einzufrieren.
Vielleicht wäre fementiere da eine gute Lösung für dich, wie das hier beschrieben wird
https://www.gefrierschrank.net/lebensmittel-laenger-halten/

Ich habe einen großen Garten und friere das Beerenobst ein. Im Winter, wenn ich mehr Zeit habe mache ich Marmelade daraus. Ein Jahr Lagerzeit ist kein Problem.

Erdbeeren kann du bis zu einem Jahr einfrieren, da passiert nichts.

Nur geht leider der Geschmack verloren, wie bei einigen anderen Früchten auch.

Ich friere nichts an Obst ein weil das auch oft den Geschmack anderer Lebensmittel angenommen hat.

Geholt hast du dir sicher nichts, der Geschmack war eben verändert.

Koch Marmelade davon :-)